martes, 23 de diciembre de 2014

Canapes rapidos y economicos para reuniones familiares




Hola amores. Estoy muy contenta. Solo falta un día para la noche buena.

He pensado que muchas de vosotras a lo mejor tenéis que trabajar o estaréis ocupadas ese día así que he decidido daros unas ideas para canapés rápidos y económicos que os faciliten las fiestas.


1ª idea. Paté de mejillones. Solo necesitáis una lata de mejillones en escabeche y queso de untar. Se hace en dos minutos y es delicioso. Os dejo un enlace al video para que veáis como se hace. Receta del pate de mejillones Queda genial si lo ponéis en unas tartaletas o vol au vent. Podéis hacerlo el día antes sin problema ya que dura tres o cuatro días en la nevera.

2ª idea. Mini pan tostado con queso Cambert o brie. Son dos quesos increíbles que tienen un precio increíble y un sabor delicioso. Si queréis que sea todavía más especial podéis ponerle mermelada de tomate a la tostada.

3ª idea. Otra estupenda opción es una empanada de jamón y queso. Se puede hacer con antelación y su preparación apenas lleva tres minutos el resto es cosa del horno.  Os dejo el enlace a la receta de empanada. Empanada de jamón y queso Si queréis algo un poco más trabajado estos pastelitos de jamón y queso son perfectos. Aunque llevarán un poco más de trabajo aquí os dejo el enlace a mi video. Podéis dejarlos hechos el día antes y calentarlos con un golpe de microondas. Pastelitos de jamón y queso

4ª idea. Salchichas de coctel. En los supermercados hay tarros con mini salchichas que son perfectos para picar y que quedan muy bien en una fuente con banderillas. En unas salseras pequeñas podéis poner distintos tipos de salsas para mojar. Salsa de queso, salsa de cebolla, salsa pimienta.


Por supuesto siempre podéis volver a los clásicos que también son una estupenda idea, croquetas, jamón, queso, embutidos varios…

Como habéis visto son todas ideas muy fáciles y resultonas, que requerirán de poco esfuerzo y poco dinero. Genial.


Como plato principal fácil y económico os recomiendo el pollo al limón de esta receta, solo necesita tres ingredientes, se prepara en dos minutos y el resto es cosa del horno. Yo este año haré dos pollos grandes de esta forma. Pollo al limón fácil

Nada más por hoy mis amores. Felices fiestas que Santa os traiga muchas cosas.

domingo, 30 de noviembre de 2014

Ya está disponible el video de mi receta del guiso tradicional

Ya podéis ver el video en mi canal de YouTube sobre el guiso tradicional. Espero que así os salga perfecto y os aclare las dudas.


No dudéis en consultar mis otras recetas. Especialmente la sección de aperitivos, son perfectos para la navidad y muy fáciles.


http://youtu.be/g6pXdfwhMck

viernes, 7 de noviembre de 2014

Pollo al limón low cost, fácil, económico y saludable.


Hola amores.

Hoy os traigo una recetas, sanississima, económica a más no poder y fácil hasta decir basta.

Esta receta se aleja completamente de las recetas orientales de pollo al limón. Está es una variante del asado español pero solo con dos ingredientes. Y por si no os convence del todo…se puede hacer al horno…o al microondas.

Vamos con los ingredientes


Pollo troceado. O un pollito pequeños tipo picantón o un pollo grande. Lo que os vaya mejor para alimentar a vuestra tropa.

Un limón grande o dos pequeños

Una pastilla de caldo de pollo

Sal



Preparación

Ponéis el pollo en una cazuela de barro o algún recipiente apto para microondas. Reservamos.

Quitáis toda la cascara del limón y la parte blanca que amarga con un cuchillo, partís por la mitad y exprimís el zumo en la cazuela del pollo. No tiréis las mitades, colocarla en medio del pollo. Si es un pollo entero, podéis meter una mitad dentro.

Con el pollo bien mojado en  zumo de limón, echáis sal por encima a cada parte del pollo, por arriba y por abajo.



Después deshacéis la pastilla de caldo por encima del pollo y listo.

No os molestéis en añadir agua ni nada por el estilo, el propio pollo hará bastante salsa. Garantizado.

Vamos al microondas y metemos nuestro pollo. Ponemos la función Grill y el temporizador a 60 minutos.  Si vuestro microondas tiene función Combi podéis ponerlo, se hará mejor.



A la media hora de cocción, abrir el microondas y darle la vuelta al pollo.

Otros treinta minutos y estará listo. Si todavía está blanquito y lo queréis más tostado podéis ponerle más tiempo.



Y ya está un pollo con super poquitas calorías y facilísimo.

Tiene una pinta…uy que hambre.


Al igual que con mi receta del guiso casero este fin de semana en mi canal de Youtube podréis ver como se hace la receta paso a paso. Os dejo el enlace por si queréis ver otras recetas faciles y deliciosas. Os recomiendo el paté de mejillones y los pasteles de jamón y queso para estás próximas fiestas. http://goo.gl/Zq3VBF  

Al horno está un poquito más rico pero también queda algo más seco, así que cuando le deis la vuelta echarle varias cucharadas de la salsa por encima y añadir el zumo de un limón extra cuando lo preparéis.

 En el horno lo pondréis a 200 grados con calor por arriba y por abajo, la parrilla tiene que estar en el dentro del horno y tardará entre 45 o 60 minutos aproximadamente, depende del horno. Cuando esté dorado está listo.

Animaos a probarlo y contarme si os haya gustado. Yo es un plato que uso mucho por lo sano y rico que es, además de muy socorrido porque en el congelador siempre tengo pollo así que cuando no sé qué comer siempre tengo solución.
También es una buena opción económica y rica para estas navidades. 

¿Qué os ha parecido? Si os animáis a probarla, no olvidéis dejarme las fotos con vuestras delicias en mi Twitter. @AlexiaRinaldi

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Guiso de pollo tradicional Low cost


Guiso de pollo casero

Hola chicas. Hoy os traigo una deliciosa y casera receta que hará las delicias de los amantes de la cocina tradicional. De esa cocina que tanto recordamos de nuestra niñez, de abuelas y madres y que por desgracia la mayoría de nosotros perdimos de aprender.

 A primera vista por el número de ingredientes puede parecer que es una receta difícil, pero nada más lejos de la realidad. Es para aprendices y siempre sale bien. Los ingredientes son fáciles de conseguir y económicos, mejor que mejor.


Vamos a preparar los ingredientes


Un pollo entero partido en trozos. También sirven muslitos o alas lo que más os guste

Tres zanahorias grandotas o cinco pequeñas

Una cebolla grandecita

Tres dientes de ajo

Un puerro mediano

Dos cucharas de perejil natural picado

Dos pimientos rojos pequeños o uno mediano

Un pedacito pequeño de tocino

Medio kilo de guisantes congelados.

Un kilo de patatas pequeñas

Un vaso de vino

Una cucharada de harina

Dos sobres de azafrán

Un pellizquito de especias surtidas

Sal

Aceite de oliva.


Todo listo. Empecemos.


Una vez limpio nuestro pollo troceado lo apartaremos para preparar el sofrito.

Pelaremos las zanahorias, la cebolla y el ajo.

En una tartera amplia donde el pollo tenga suficiente espacio cubriremos el fondo con aceite de oliva poniendo el fuego a media potencia.

Añadiremos al fondo la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el puerro, el perejil y el ajo. Tapamos y vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.



Cuando las verduras estén pochadas, blanditas añadimos el pollo con dos pedacitos pequeños de tocino (Del tamaño de dos cubitos de hielo) y removemos bien. Lo dejaremos un cuarto de hora con las verduras para que se haga un poquito por fuera y coja sustancia. De momento no añadimos sal.



Cuando pasen los quince minutos añadiremos las patatas pequeñas o bien las patatas que tengamos por casa pero cortadas en dados.


Añadimos una cucharada sopera de sal gorda y removemos.

En un vaso o taza echaremos vino hasta arriba, añadiremos los dos sobres de azafrán, una pizca de especias y una cucharada de harina, removeremos bien y lo echaremos a nuestra cazuela para después mezclar y tapar.


A los quince minutos agregamos los guisantes y sin remover tapamos.



Dejaremos que el guiso se cueza hasta que las patatas estén blanditas, momento en que lo retiraremos del fuego. Este proceso suele durar una hora en función a la cantidad de comida que preparéis. Podéis remover con mimo a la media hora de cocción.

Y listo. Un delicioso




En mi caso el pollo pesaba un kilo y medio y con las cantidades que os di sale comida para seis personas que coman bien.

La harina que se le añade al vino ayuda a hacer una salsa más espesa que le sienta realmente bien al guiso. Si queréis hacer el guiso sin patatas,  también podéis hacerlo de esta forma podréis congelarlo o consumirlo durante varios días y tomarlo con patatas fritas o asadas al horno.

Como podéis ver no tiene mucha complicación  y además una vez todo junto en la tartera no hay que remover salvo a la media hora así que os podéis dedicar a otras cosas.

Si no tenéis del todo claro cómo se hace no os preocupéis, en un par de días sacaré un video en mi canal para que podéis verlo paso a paso. Si queréis podéis pasaros por allí encontrareis recetas fáciles y vistosas, incluidos aperitivos para las fiestas que se acercan. Pinchar en este enlace. http://goo.gl/Zq3VBF

Es perfecto para celebraciones caseras baratinas. Espero que os haya gustado esta entrada la verdad es que es un plato que suelo hacer cuando viene mucha gente a comer o ahora en invierno y la verdad es que siempre triunfa. ¡¡Si es que las abuelas y las mamis son las mejores cocineras del mundo!!

Espero que os animéis a probarla. Ya me contareis.

sábado, 25 de octubre de 2014

Hora de ponerse en forma

Hola chicas, últimamente he descuidado un poquito mi alimentación y la verdad es que he decidido animarme a cuidarme un poco más.


Lo primero que he hecho es retirar la comida procesada y los dulces. Todos echamos mano de ese tipo de comida cuando vamos mal de tiempo o para picar pero realmente no son una opción saludable así que...fuera.


Fritos, asados y salsa eliminados por lo menos por una buna temporada y salvo días señalados. Está mucho más rico con una buena salsa pero el cuerpo agradecerá comer limpito.


Se acabó lo de hacer dos comidas al día por falta de tiempo. Cinco comidas es lo indicado. Desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena.


Por supuesto frutas y verduras serán grandes protagonistas en mi alimentación, pollo a la plancha y arroz en blanco.


Con unas pocas modificaciones volveré a entrar en vereda. jajaja.


Por supuesto, intentaré sacar tiempo para caminar un poco o hacer algo de ejercicio suave. Nada profesional por supuesto, solo moverse un poquito para ayudar al cuerpo.


Os iré contando que tal con mi nuevo plan alimenticio. Dadme muchos ánimos amores.


Nos leemos pronto chicas.

miércoles, 8 de octubre de 2014

Preparando la navidad 2014 I


Hola amores.

Hoy quiero  contaros una cosa que hago siempre por estas fechas. Preparar la Navidad. Si, si. Preparar la navidad. Como lo leéis.

Veréis.


A mediados de octubre hago varias listas.

Una con los regalos de la familia.

Otra con los regalos menores y típicos obsequios de compromiso.

Y una última lista con el menú de cada día especial. 24 y 25. 31 y 1 y noche de reyes.

De esta forma puedo ir aprovechando la multitud de ofertas que hay antes de que llegue diciembre.

Desde hace unos años hacía aquí, a mediados de Noviembre sube el precio de la mayoría de las cosas y aunque no todo puede comprarse con tanta antelación lo cierto es que la mayoría de las cosas si lo permiten.

Yo espacio los regalos para no tener que comprar en Diciembre desde hace muchos años pero desde hace tres años, lo hago también con la comida.

El marisco por ejemplo lo compro todo ahora a muy buen precio, como máximo espero a la primera semana de Noviembre, y lo congelo. Lo mismo con el pescadito y la carne.

Las bebidas otro tanto. Vinos, sidra, champagne y refrescos son de las compras más tempranera.

La verdad es que este sistema me permite que Diciembre no sea un mes muy distinto de los demás y al no hacer gasto extra, la cuesta de Enero es mucho menos empinada. Además de que al ir comprando cada semana un par de cosas, el bolsillo se resiente menos.

Lo único que compro en Diciembre son los juguetes de moda, si tengo la mala suerte de que no se pueden comprar antes.

Otra de las ventajas de este método, es que así te aseguraras de tener todos los artículos que quieras. Es muy común que en Diciembre no encontréis algunos artículos porque estén agotados. Generalmente pasa con los juguetes y el turrón. La marca que yo compro de turrón siempre escasea. (Suchard clásico por si alguien se lo estaba preguntando. Jajaja.)

En fin mis amores. Os dejo por hoy, lamento no poder escribir más a menudo pero de momento sigo con unos niveles de trabajo exagerados.

Un beso enorme.

domingo, 14 de septiembre de 2014

Mi experencia en Amazon




 

La verdad es que en los últimos cinco años me he hecho una gran fan de las compras Online.

La falta de tiempo para ir de compras fue uno de los alicientes para empezar en este método de compras, pero pronto me di cuenta de las infinitas ventajas que podía tener este curioso método.

Dos grandes ventajas principalmente.

Ahorro y variedad.

Para alguien como yo, que pasa jornadas maratonianas en una oficina es literalmente mi salvación.

Tengo que reconocer que hoy en día, como digo cinco años después, compro de todo, ropa, zapatos, videojuegos, libros, cremas, maquillaje, alimentación…de todo.

Siempre había oído hablar de la página de Amazon pero la verdad  es que nunca me había animado a comprar porque había leído mucha disparidad de opiniones. Había gente encantada y gente que lo odiaba.

Hasta hace un par de semanas no me anime a comprar.

Veréis, me compré un iPad 4 y me puse a buscarle un teclado online, porque en la tienda solo había uno y costaba 70€ lo que me parecía una exageración.

La página de Amazon no dejaba de salir en los resultados así que acabé picando.

A primera vista todo era increíble, como la primera cita de una relación en la que todo te parece precioso. Por desgracia, mi pedido acabó como uno de esos divorcios chungos donde acabas a leches por la batidora.

Os cuento.

Me compre el teclado de marras, por 16€.

Unos tapones de silicona para las entradas usb de mi ordenador portátil. 2.25€

Una carcasa rígida para el portátil por 18 €

Dos fundas para el móvil a 0.49€ y 0.79€

Y varios libros.

Mi primera sorpresa fue que los pedidos van por separado, por comprador, como en Ebay. Lo cual incrementa los gastos de envió porque tienes que pagar gastos por cada artículo.

Son cosas que no tienen sentido porque por ejemplo, las carcasas costaron 0.49€ y 0.79€ pero pague 2.99 por cada uno en gastos de envío. Un despropósito.

Pero esto no es lo peor, lo peor es que te engañan con los productos. No la página directamente ya que eso es cosa del vendedor, pero creo que la pagina debería asegurarse que los vendedores no engañasen a nadie.

En lugar del teclado para el iPad 4 que yo había especificado, me enviaron un teclado para iPad Air. Por supuesto lo devolví pero por lo pronto estoy sin el teclado. Otra cosa curiosa es que pague por el envío de menos de una semana ¿Y cuánto tardó en llegarme? Se admiten apuestas. Una semana y media.

Una que es muy buena persona, piensa…bueno un fallo lo tiene cualquiera.

Pero entonces llegó otro de mis pedidos, otra vez tardó una semana a pesar de haber elegido un envío rápido.

Mis tapas de silicona para el portátil. Otro pedazo de… las tapas no encajaban en sus lugares a pesar de haber elegido el modelo específicamente. Otra vez a devolver.

Me llegó la tapa rígida para el portátil, que por suerte si era lo que había pedido solo una cosita…pagué el envío rápido y me llego en una semana y media.

Las fundas para el móvil y los libros llegaron en el tiempo que pagué y eran tal cual lo que había pedido así que de eso no hay queja.

En fin que, sintiéndolo mucho señores de Amazon su página deja mucho que desear.

La verdad es que no pienso repetir salvo que no encuentre lo que busque en otra página o este algo de super oferta y no tenga prisa por recibir mi pedido. Por supuesto no volveré a pedir nada de electrónica me limitaré a libros y punto. Si es que vuelvo a comprar…

La impresión en general de su servicio en mi opinión es mala. No sé a vosotras, pero a mí me molesta especialmente comprar una cosa y que no me traigan lo que he pedido.

Bienvenido invierno


¡Viva el invierno!


Si señoras y señores habéis oído bien. Viva el invierno.

Hoy voy a confesaros una cosa…odio el verano. Enserio, es con diferencia la época que menos me gusta del año.

Sobre todo por trabajo, es con diferencia cuando más trabajo. Prácticamente no paro en casa, hace mucho calor y hay gente en todos los sitios.

No os voy a mentir chicos. No soporto el calor.
Cualquier tarea por pequeña que sea con calor es un suplicio. Lo único bueno del verano es la playa. Adoro nadar, pero enserio, no me compensa. No mientras existan las piscinas. Jajajaja.


Pero bueno, basta de quejarse.
Porque por fin llega el otoño y con él la calma, la paz y lo más importante, MI TIEMPO LIBRE.
Vuelvo a disponer de largos fines de semana, de viernes por la tarde a lunes por la mañana. Días para dedicarme a los míos, ir de compras y disfrutar de tardes leyendo con un capuchino. Siiiiiiiiiii. No puedo esperar.
Por fin la ciudad vuelve a su ritmo habitual, se sacan las mantitas para el sofá, se puede pasear por la calle con esa brisa fresca tan refrescante a cualquier hora y la lluvia se convierte otra vez en la banda sonora perfecta para irse a dormir.

Para que os hagáis una idea me gusta tanto el frío que en mi trabajo, he pedido no tener vacaciones en verano nunca. Seis años llevo ya así y encantada de la vida.
Solo voy de vacaciones cuando hace frio. ¿Qué puedo decir? Me va el esquimal style. Eso sin contar que, con el frío, llegan dos de mis fiestas favoritas, Halloween y Navidad.
Bueno la verdad es que irse de vacaciones fuera de temporada tiene cientos de ventajas, las dos más importante son que no hay aglomeraciones y sale super bien de precio. ¿Lo veis? Son todo ventajas.

No hay duda mis amores….Adoro el invierno.
¡¡¡¡Bienvenido frío!!!! Te estaba esperando.

 

lunes, 11 de agosto de 2014

Mis looks imprescindibles de verano

Hola mis amores.

Hoy os traigo una nueva entrada. En este caso sobre mis looks imprescindibles de verano.

Son combinaciones sencillas y muy económicas que os permitirán variar el look según los complementos.

El primer look es sin duda mi favorito en mayúsculas es comodísimo para el calor y con unos buenos complementos sirve para ir de fiesta.
Este monito negro lo compré el año pasado, no llega a los diez euros y es el aliado perfecto para cuando tengo que ir a  trabajar y después salir a algún sitio.
Por el día con unas cómodas sandalias y unas pendientes de perlas.
Para la noche con unos tacones, un bolso de mano y un brazalete ancho queda impresionante. También queda genial con unas sandalias altas marrones un bolso pequeñito cruzado y una chaquetilla finita larga blanca o beige con un colgante largo. Muy chic y cómodo.





Otro imprescindible que nunca falta en mi armario es un buen par de leggins vaqueros y unas camisetas de gasa. Quedan muy informales con bailarinas o sandalia plana y muy cómodo y formal con unos pendientes largos, unos tacones y un bolsito de mano rígido.



Para ir a la compra a la playa o tomar algo en una terraza este look es perfecto. Los shorts en color fuerte y una camiseta blanca siempre funcionan en verano yo lo suelo completar con un bolso cruzado, una fina chaquetilla larga y unas sandalias tipo espartana.



Una cosa que no puede faltar en verano es el típico vestido blanco. Sin duda de mis favoritos. Quedan genial en esta época. Con unas sandalias planas o de tacón y moño alto…perfecto.



Por ultimo un vestido campestre. Es un estilo de vestido que siempre empiezo a usar en primavera y que extendió el uso hasta principios de otoño. Me encantan, para exagerar el tipo vintage suelo poner chaquetas cortas de punto en color blanco y sandalias de esparto con bolso a juego. Me encanta.



Bueno chicas hasta aquí por hoy. No olvidéis dejarme comentarios. Si queréis ver mejor los looks pasaros por mi canal de Youtube.

Besos


Alexía

lunes, 21 de julio de 2014

Mi opinión sobre la serie de televisión Salem



Hola mis amores, hoy quiero traeros mi opinión sobre una serie nueva de televisión que todavía no se estrenó en España (ni creo que lo haga) pero que ya podéis ver online y versión original y subtitulada.

Hace unos días, empecé a ver una serie nueva, Salem. Debo reconocer que lo que me atrajo de la serie es que no es una de las típicas temáticas de serie de terror o misterio.

Nada de zombies, nada de vampiros, nada de hombres lobos. La mezcla prometía, serie histórica sobre la época de las cazas de brujas. No es un tema viciado ni en películas ni en serie y por tanto tenían carta blanca, sinceramente creo que la realidad sobre el tema es lo bastante impresionante como para reproducirla tal cual y que quedase una serie impresionante.



¿Con que me encontré? La verdad es que los primero capítulos me dieron algo…por no decir mucho de repelús.  Las criaturas, los ritos…raro y desagradable. Quitando esa parte nada que reseñar, ni la trama era especialmente emocionante ni los personajes llamaban demasiado la atención.

Alguna se estará preguntando. ¿Por qué seguiste viéndola entonces? Pues la verdad es que hay varias series que he visto que empiezan mal pero cogen ritmo enseguida y merecen la pena.  Este no es el caso.

Ya he visto toda la serie y me llevé una desilusión terrible. Los personajes no mejoran nada. A pesar de que te cuentan una pequeña parte de su historia pasada no consiguen meterse en el papel. No consiguen que el personaje resulte más atractivo ni que resulte creíble.

En cuanto a la historia…mi opinión es que tiene una trama dispersa. En teoría hay un objetivo principal con el que empieza la historia pero se ve como desdibujado hasta casi el final. Un final que la verdad fue del todo decepcionante y para nada sorprendente.

Los escenarios no están mal aunque tampoco es que los decorados sean una maravilla.

Lo que más me llamó la atención de esta serie es que los dos protagonistas principales, Mary y John son la verdad unos actores discutiblemente buenos en su trabajo. Directamente ella es horrible se pasa toda la temporada con una cara a medio camino entre el sufrimiento y el asco, es como si llevase una careta todo el rato, es muy poco expresiva. Él es un poco mejor pero vamos, ninguna maravilla tampoco.

En mi opinión el que mejor actúa es el actor que encarna a Cotton, destaca bastante la verdad.


Para mi es todo un misterio como renovaron la serie para una segunda temporada. Supongo que lo harían con intención de subsanar los errores. Espero de corazón que así sea porque la verdad es que el tema es fácilmente aprovechable.

En fin, es mi opinión. A lo mejor alguien ve la serie y le parece una pasada, como digo esto es solo mi opinión y la verdad es que no le recomiendo a nadie perder el tiempo en verla. Sinceramente es una pérdida de tiempo cuando hoy, hay series que merecen mucho más la pena.

En fin pronto os haré otra reseña, este año he visto varias serie que me han decepcionado un montón, otras que me han fascinado y algunas que tenían muy buena temporada pero que la fastidiaron con la segunda.

Espero que os haya servido. Nos vemos pronto.

Recordar suscribiros a mi canal de You tuve. Alexia RinaldiTV donde encontraréis recetas y trucos 
para él día a día.

Besos

Alexía

sábado, 14 de junio de 2014

Tarta de Queso al horno

Hola mis amores. Después de mi viaje a Roma ando frenética y con el tiempo justo pero bueno ya estoy aquí otra vez y hoy para traeros una receta super fácil de tarta de queso al horno.

Es una tarta facilísima y super rápida de preparar que lleva ingredientes de despensa. O sea, ingredientes que normalmente todos tenemos en casa.


Tarta de Queso al horno

Una tarrina de queso crema (Queso de untar).
Un yogurt de preferencia natural pero también  sirve una de vainilla, limón, o de mousse.
Una medida y media del yogurt de harina.
Una media y media de azúcar.
Un sobre de levadura royal o dos cucharaditas de café de polvo para hornear. Conste que no es imprescindible pero así os sale seguro.
Una medida de yogurt de leche de preferencia entera o semi.
Un bote pequeño de nata para montar si tenéis de cocina tampoco pasa nada.
Cuatro huevos.

Preparación:

Más fácil imposible, y lo más genial es que nunca sale mal.

Precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.

Echad en un bol los huevos y batidlos bien, añadid todos los líquidos, el yogurt, el azúcar y el queso crema.

Por último añadid la harina y la levadura tamizadas. (Tamizada significa que pasáis la harina por un colador dándole ligeros golpecitos para que salga más fina y no se formen grumos. Si no queréis hacer este paso tampoco pasa nada pero eso sí, la harina hay que incorporarla lentamente, añadís harina y batís)   

Ahora que ya están todos los ingredientes batid bien la masa hasta que todo esté bien integrado y no queden grumos.

Preparad un molde engrasándolo y enharinándolo, si tenéis uno de silicona saltaros este pasó. Podéis usa el molde que más os guste.

El último paso es el más delicado. Verted la mezcla en el molde y metedlo al horno.

El tiempo depende de vuestro horno, pero se tarda entre 40 y 50 minutos.

Cuando vuestra tarta este dorada por encima y esté alrededor de ese tiempo comprobado con un palillo si sale limpio. Si está limpio ya está preparada, sacadla del horno y desmoldarla cuando este fría.

Como a mí me gusta jugosita solo espero a que el palillo salga ligeramente manchado, entonces apago el horno y con la puerta entreabierta dejo que se haga con el calor residual.



Animaos a probarla porque está…deliciosa. Es una tarta genial que se puede acompañar con un poco de chocolate derretido, mermeladas o miel, aunque sola esta de vicio.  



Es una tarta genial para invitados y perfecta para llevar a un día en el campo porque se puede comer con la mano.

Recordad que en mi canal de YouTube tenéis muchas más recetas. Pinchar aquí


Podéis seguirme en Twitter aquí. 

Besos chicas. 

domingo, 27 de abril de 2014

Empanada de jamón cocido y queso

Hola mis amores. Hoy os traigo una receta fácil, económica y muy versátil.

Perfecta para celebraciones, comidas familiares o para servir de pincho. Ideal para llevar a la playa o de picnic y para las meriendas de los más pequeños.

Vamos a preparar… Empanada de jamón cocido y queso.




Ingredientes:

Dos láminas de hojaldre.

Queso en lonchas o en rallado. De 150gr a 200gr

Jamón cocido 200gr

Orégano

Un huevo






Elaboración:

Más fácil imposible.

Primero que nada poner el horno a calentar, con calor por arriba y por abajo a 180 grados.

Extender una de las láminas de hojaldre en la fuente que vayáis a utilizar.



Ahora extenderemos la primera capa. Os aconsejo que sea de queso. En función a lo mucho que os guste puede ser una capa más o menos gruesa.




La siguiente capa de jamón, otra de queso, otra de jamón y por última de queso. En esta última será donde añadiremos el orégano al gusto.



Cubriremos todo con la otra lámina de hojaldre ya estirada. Y cerraremos con los dedos dando pequeños peñizquitos o creando un bordillo torciendo la masa lentamente.

Ahora batiremos el huevo y con un pincel de cocina lo extenderemos por encima de la empanada y por los bordillos, sed generosos.

Finalmente, valiéndoos de un tenedor, pinchad toda la masa para evitar que al cocinarse la masa se hinche y se deforme.





Ahora que está lista, la meteremos al horno durante 30 o 35 minutos aunque el tiempo depende de vuestro horno, estará listo cuando el color de la parte de arriba quede ligeramente anaranjado.

Si se os forman burbujas de aire y la masa empieza a hincharse, no dudéis en abrir el horno y pincharla con un tenedor, no pasa nada.

Cuando esté hecha, sacadla del horno y dejarla enfriar bien.

Yo la dejo como mínimo una hora y media, de esta forma se cortará con facilidad sin deformarla. Es imprescindible que la pongáis a enfriar sobre papel de cocina ya que al llevar queso suelta bastante grasa. De esta forma no se apelmazaran la masa de la parte inferior de vuestra empanada y la masa se quedará esponjosa.







Secreto del chef:

Yo cuando la quiero hacer más ligerita la hago con queso light y pechuguita de pollo.

Si es para un cumpleaños o una ocasión especial o simplemente queréis darle un algo especial tomar nota: añadir a los ingredientes una lata de champiñones o champiñones frescos en láminas. Saltearlos con una cucharadita de aceite en la sartén y ponerlos a escurrir con papel de cocina para que absorba bien el aceite. Por último, estirarlos sobre la primera capa de queso. Os quedará impresionante.

Otra versión es añadiendo lonchas de tomate finitas. Y otra es añadiendo lonchas finas de calabacín.

Una versión más sofisticada pero también deliciosa, es la mezcla de mozzarella y jamón serrano, yo la cortó en triangulitos para las fiestas y se acaban en un momento. Irresistibles.
Os invito mucho a probar esta sencilla receta que hace las delicias de todos los que la prueban…riquísimo.

Espero que os animéis a probarla. En mi canal de Youtube podréis ver más recetas.  
Miles de besos
Alexía





domingo, 13 de abril de 2014

Mi kit de emergencia para el bolso

Hola mis amores. Hoy quiero contaros el neceser que llevo en mi bolso.

Es un neceser pequeño pero que contiene todo lo necesario para solucionar cualquier problema.

Yo lo elegí transparente para poder localizar fácilmente lo que necesito encontrar.




Contenido:

Imprescindible desinfectante, yo suelo llevar toallitas desinfectantes, si no tengo, relleno frascos de muestras de los que traen los neceseres de viaje.

En un frasco igual llevo gomina, perfecto para mantener el pelo bajo control. También un coletero, horquillas, y un espejo con peine.

Tampones, pinzas, mini neceser de costura, bálsamo de labios, pañuelos y desodorante. Básicos para cualquier chica.

Para las pequeñas molestas diarias siempre llevo medicamento para el resfriado, ibuprofeno y las tiritas.

Las cremas revitalizantes de rostro son un salvavidas cuando surja un imprevisto.

Para estar perfecta todo el día, llevo conmigo muestras o miniaturas de mis perfumes favoritos.

También suelo llevar una toallita desechable. Al mojarla dobla su tamaño y es ideal para cualquier apuro.

Llevo también un set de cepillo de dientes de viaje con pasta de dientes, también llevo una paleta de sombras que trae labiales para que ocupe menos espacio, además de un mini corrector para disimular las ojeras.

Este neceser lo llevo siempre conmigo y la verdad es que estoy contentísima porque siempre tengo los recursos necesarios para estar bien.



En el coche llevo otro neceser en el maletero un poco más grande y enfocado a las salidas familiares que  os enseñaré más adelante.

Muchas gracias por leer chicos. Besos.


Podéis encontrarme en Twitter como @AlexiaRinaldi